El salpicón de ave preparado puede durar en la heladera entre 2 y 3 días si se guarda adecuadamente en un recipiente hermético o bien cubierto con film plástico. 

Al igual que otros platos que contienen carne cocida y mayonesa, es importante mantenerlo refrigerado a una temperatura constante de 4°C o menos para evitar que se deteriore rápidamente.

El salpicón de ave es un plato frío típico de la cocina argentina y otros países de América Latina, que consiste en una mezcla de carne de pollo (o ave en general) desmenuzada o picada, junto con verduras cocidas, como zanahorias, arvejas, papas y a veces cebolla, todo aderezado con mayonesa o una salsa similar. Es un plato ligero, fresco y sabroso, ideal para días calurosos o como entrada, y que es un clásico de las fiestas de fin de año.

Cómo conservar el salpicón de ave

  • Ingredientes perecederos: Si el salpicón lleva ingredientes como mayonesa, huevo cocido o fiambres, es recomendable consumirlo dentro de los primeros 2 días para asegurar que se mantenga en buen estado y no haya riesgos de contaminación alimentaria.
  • No dejar fuera de la heladera: Asegúrate de no dejar el salpicón a temperatura ambiente por más de 2 horas, especialmente en días calurosos, ya que los ingredientes pueden volverse inseguros si se mantienen fuera del frío por mucho tiempo.

Si no vas a consumirlo dentro de ese tiempo, es mejor no guardarlo más allá de los 3 días. Si necesitás conservarlo por más tiempo, la opción sería congelarlo, pero hay que tener en cuenta que la textura y el sabor pueden verse alterados, especialmente en los ingredientes que llevan mayonesa o salsa.