¿Cuántos días dura el matambre arrollado en la heladera antes de echarse a perder?
Tanto para Nochebuena, Navidad y Año Nuevo, muchas personas ya van pensando qué servirles a sus invitados. ¿Pero qué se debe hacer con las sobras?
El matambre arrollado cocido puede durar entre 3 y 4 días en la heladera si se guarda correctamente en un recipiente hermético o envuelto bien en plástico o papel aluminio.
Es importante asegurarse de que el matambre esté completamente enfriado antes de guardarlo en la heladera, para evitar la proliferación de bacterias.
Si no planeás consumirlo dentro de ese tiempo, se puede proceder a frezarlo. En el congelador, el matambre arrollado puede durar entre 2 y 3 meses.
Para mantener la calidad, es recomendable consumirlo dentro de los primeros 2 meses, aunque seguirá siendo seguro para comer después de este período si se mantiene bien congelado.
En este marco, es importante recordar que siempre se debe recalentar el matambre arrollado a una temperatura interna segura (por encima de los 75 °C) para evitar riesgos de contaminación.
Consejos para preparar y acompañar un matambre relleno
En lo que a relleno se refiere, podés sumarle algunos ingredientes dependiendo del gusto de los comensales. Aceitunas, jamón o ajíes picantes son algunos de los “extra” que pueden marcar un diferencial en tu mesa de Nochebuena, Navidad o Año Nuevo.
Para la guarnición o acompañamiento, el matambre relleno se puede servir junto con una ensalada rusa, un mix de hojas verdes o las clásicas papas al horno. Si llegara a sobrar, no te preocupes: esta preparación se conserva en la heladera durante varios días.