El carré de cerdo cocido, una rica y rendidora opción para la mesa de Nochebuena y Navidad, puede durar en la heladera entre 3 y 4 días si se guarda correctamente. 

Para asegurar su conservación, es importante almacenarlo en un recipiente hermético o envolverlo bien con film plástico o papel aluminio para evitar que se reseque y para prevenir que absorba olores de otros alimentos.

El carré de cerdo es una de las piezas más sabrosas y tiernas de la carne de cerdo, y se puede preparar de diversas maneras.

Consejos para la conservación del carré de cerdo

  1. Enfriar antes de guardar: asegurarse de que el carré de cerdo esté completamente enfriado antes de guardarlo en la heladera. Guardarlo caliente puede generar condensación, lo que favorece la proliferación de bacterias.
  2. Temperatura adecuada: La heladera debe estar a una temperatura de 4°C o menos para garantizar que se mantenga en buen estado.

Si no vas a consumirlo dentro de esos 3 a 4 días, puedes congelarlo. En el congelador, el carré de cerdo cocido puede durar entre 2 y 3 meses. Al descongelarlo, hay que asegurarse de recalentarlo bien a una temperatura interna segura (al menos 75°C) antes de comerlo.