El tiramisú y la mousse, dos postres bastante populares y muy consumidos por las familias argentinas en las fiestas de fin de año, pueden durar en la heladera entre 3 y 4 días si se almacenan adecuadamente.

Ambos postres contienen ingredientes como crema, huevos (o derivados), y queso que requieren ser conservados a temperaturas bajas para evitar la proliferación de bacterias.

Cómo conservar el tiramisú en la heladera

  • El tiramisú se debe guardar en un recipiente hermético o bien cubierto con film transparente para mantener su frescura.
  • Si contiene huevos crudos, es mejor consumirlo en 3 días, ya que los huevos crudos tienen una vida útil más corta. Si el tiramisú fue preparado con una crema cocida (como en algunas versiones), puede durar un poco más.

Cómo conservar el mousse en la heladera:

  • En el caso de la mousse, dependiendo de los ingredientes (como la nata o la crema de leche), también puede durar entre 3 y 4 días. Las mousses que llevan chocolate o frutas podrían mantenerse frescas un poco menos, ya que algunos ingredientes pueden perder su textura con el paso del tiempo.

En ambos casos, para una mejor conservación, asegurarse de que el postre esté completamente refrigerado y no dejarlo fuera de la heladera por más de 2 horas, ya que pueden crecer bacterias.

Si no vas a consumirlos en ese plazo, la mejor opción es congelarlos (aunque la textura puede verse alterada, especialmente en el tiramisú). Si se decide congelarlos, intentar hacerlo lo antes posible para preservar su calidad.