La Ruta 2 se está volviendo cada vez más gastronómica y en este contexto se destaca un parador que ofrece sandwiches extra large a precios increíbles y está en pleno auge entre los turistas que viajan hacia la Costa Atlántica 

La vez que Gerardo Sofovich apareció en una película de Bruce Willis

La Perla es el parador que está marcando tendencia en la Ruta 2 y que ofrece todo tipo de gastronomía: se pueden llevar sándwiches al paso o también pedir platos más gourmet en el local que tiene a una cuadra de la ruta a la altura del kilómetro 155 en la localidad de Lezama (la dirección exacta del local es Avenida Manuel José Cobo y Teniente Perón). 

Los sandwiches son la estrella del lugar: vienen en un tamaño extra large y pueden comer dos personas. El más popular es el de jamón crudo y queso con manteca, aunque también se puede pedir el “Serrano” que viene con rúcula, aceite de oliva, crudo y queso parmesano. El costo estimado de ambos ronda los $12.000. Lo más importante: no escatiman con el relleno y vienen acompañados de papas fritas. 

Una variante es el sándwich “Lomito Blue”, que trae lomito, queso azul y champiñones salteados con cebolla caramelizada y rúcula ($12.000) y también hay una bondiolita braseada con papas, que viene con lactonesa, bondiola desmenuzada, huevo frito y verdeo ($12.500)

Los sándwiches de La Perla son para compartir entre dos personas. Foto: Agencia Noticias Argentinas / @laperlalezama
Los sándwiches de La Perla son para compartir entre dos personas. Foto: Agencia Noticias Argentinas / @laperlalezama

En el rubro ensaladas una de las más conocidas es la ensalada cesar con huevo. La “Belén”, que viene acompañada con pasta, cebolla, morrón, albahaca y tomates cherry también es un imperdible. 

La especialidad de la casa es el burrito de pollo y en el rubro postres se destacan el volcán de chocolate y la tarta de manzana, ambos acompañados por sus respectivas porciones de helado. 

La Matera, un parador con historia en la Ruta 2 

El parador de la Ruta 2 más conocido de comida al paso es La Matera, que está ubicado a la altura de la rotonda de Lezama y ofrece todo tipo de sandwiches, chacinados y quesos. 

Es un puestito familiar que abrió hace 20 años y de destaca por su calidad. Estos son los sándwiches que elabora: Sánguche Especial #1: jamón crudo, tomate, aceitunas negras, queso, morrones agridulces y manteca con queso azul / Sánguche Especial #2: tomate, berenjenas al escabeche, bondiola, queso y manteca con queso azul / Sánguche Especial #3: lomo a las hierbas, tomate, berenjenas al escabeche, lechuga, queso y aceitunas verdes / Sánguche Especial #4: lomo a las hierbas, queso, morrones agridulces y berenjenas al escabeche / Sánguche Especial #5: tomate, berenjenas al escabeche, lechuga, queso, jamón cocido y morrones agridulces. Sánguche Especial #6: manteca con queso azul, crema de choclo, aceitunas verdes, lechuga, queso y matambre casero.

La Matera hace sándwiches de tamaño extra large y el de salame y queso es uno de los más requeridos. (Foto: NA/@lamateralezama)
La Matera hace sándwiches de tamaño extra large y el de salame y queso es uno de los más requeridos. (Foto: NA/@lamateralezama)

Sánguche Especial #7: tomate, jamón crudo, aceitunas negras, rúcula, aceite de oliva, queso y manteca con queso azul /Sánguche Especial #8: jamón crudo, rúcula, queso de cabra, aceite de oliva, morrones agridulces, aceitunas verdes y manteca con queso azul  /Sánguche Especial #9: spianatta, tomate, queso de cabra, rúcula, aceite de oliva y morrones agridulces /Sánguche Especial #10: bondiola, rúcula, oliva, queso brie, chutney de pera, lluvia de nueces y manteca con queso azul / Sánguche Especial #11: tomate, berenjenas al escabeche, lechuga, salame, queso parmesano, manteca y lluvia de nueces  / Sánguche Vegetariano #1: tomate, lechuga, berenjenas al escabeche, zanahoria y repollo, aceitunas verdes y morrones agridulces / Sánguche Vegetariano #2: tomate, lechuga, zanahoria y repollo, aceitunas negras, queso y crema de choclo