Cada 4 de diciembre se celebra el Día Internacional del Cabernet Franc, una variedad originaria de Bordeaux, en Francia, que se adaptó muy bien a distintos lugares de la provincia de Mendoza como Agrelo, Valle de Uco y Pedriel, Luján de Cuyo.

El Cabernet Franc es de origen bordelés en el sudoeste de Francia. Como sucede con otras variedades, en Argentina está plantada desde mediados del siglo XIX, particularmente en viñedos viejos entreverada con otras uvas tintas. 

De acuerdo con la información publicada en el sitio web de Wines of Argentina (WofA), entidad que promociona el vino argentino en el mundo, en Argentina hay más de 1800 hectáreas plantadas de este varietal. La mayoría de ellas está concentrada en Mendoza.

Sin lugar a dudas, junto con el Malbec, el Cabernet Franc es una de las tintas más elegidas en los nuevos viñedos, ya que es una variedad que se adapta muy bien a diferentes zonas y puede reflejar el carácter de cada lugar de una manera elocuente.

Recomendaciones de Cabernet Franc de tres terroirs diferentes


Argento Single Vineyard orgánico Cabernet Franc 2021.

Este vino es un reflejo acabado del terroir de Agrelo. En esa zona de Mendoza se encuentran viñedos de altura, en zonas frías y suelos pedregosos. Todos estás características dotan a los vinos de una personalidad y un carácter que hablan por sí solos.

“En Bodega Argento, comenzamos a trabajar el Cabernet Franc en el 2009, donde todavía no tenía tanto reconocimiento. En la Finca de Agrelo tenemos 40 hectáreas con esta variedad, de donde se produce Argento Single Vineyard orgánico” comentó Juan Pablo Murgia, Gerente Técnico Agrícola y Enología de Grupo Avinea.

UNO Platinum Cabernet Franc 2022

Proveniente de viñedos propios, de la Finca Doña Ángeles en Valle de Uco es otro de los recomedados. Este vino tiene perfil arenoso calcáreo, se percibe la buena retención de agua que favorece al varietal. Un producto que no se estresa demasiado y su desarrolla es parejo. Estos viñedos son seleccionados y con una mayor intervención enológica por degustación, combinando distintos métodos de añejamiento como madera francesa o ánforas.

Vinorum Single Vineyard Cabernet Franc 2022

Inspirados en la frase del latín "Vinum Regum, Rex Vinorum" que hace pensar en un vino digno de coronas y tronos, hemos dado vida a este vino que demuestra excelencia, elegancia y pasión por la vinificación.

El terroir está compuesto por limo y arena fina. Para su producción se utiliza el riego por goteo, lo que permite un uso eficiente del agua. El clima seco continental y de gran exposición solar son dos condiciones perfectas para la maduración de las uvas. Frío en invierno, con nevadas ocasionales y templado en verano, pero con noches frescas.