Noticias sobre carne

En términos interanuales, la variación de precios de la carne llegó a 85,3%, por lo que "se movió muy por encima de la variación de precios del período, de 50,2% aproximadamente, lo cual implica un encarecimiento de los diversos cortes en términos reales".
Los productos de almacén lideraron las subas con el 1,96%, en tanto los de carnicería, por primera vez en el año, cayeron 0,29%.
En junio, las exportaciones bovinas cayeron 45%, pero las de Brasil y Uruguay crecieron 11% y 2%, respectivamente.
El Gobierno distribuyó los cupos para exportar esos cortes de alta en los próximos doce meses. Hay cinco nuevos frigoríficos y otros cinco flamantes grupos de productores. El mayor cupo fue para La Anónima.
Domingo, 01 Agosto 2021 08:23

Las prohibiciones nunca solucionaron nada

"A todas luces estamos en presencia de una medida desafortunada, tomada tal vez con el fin de engrosar las urnas con votos de la clase trabajadora, a quienes pretenden hacerles creer que la carne está cara porque se exporta, o porque se vende en el país a precios internacionales", planteó el autor sobre  la decisión del Gobierno de limitar las exportaciones de carne.
La entidad recordó en un informe que "el Gobierno adoptó medidas restrictivas sobre las ventas al exterior para intentar controlar las subas de precios en la carne", 
Las exportaciones argentinas de carne cayeron 45% en junio mientras las de Uruguay subieron 21%, según un análisis realizado sobre estadísticas del INDEC.
Según el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, "cuando empezaron las restricciones a las exportaciones el kilo de asado se estaba pagando entre los 450 y 470 pesos en la puerta de carnicerías. Hoy, estamos pagando 430 pesos. Bajó poco".
El Gobierno tiene suspendidas el 50% de las exportaciones de carnes, salvo algunas cuotas como la Hilton, y está buscando desarrollar un programa de incentivo a la actividad para aumentar la producción de tres a cinco millones de toneladas.
En la primera quincena de junio, el precio promedio de los cortes vacunos comercializados en carnicerías y supermercados del AMBA registró la mayor suba del año respecto de la quincena previa.